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Palavas les Flots est situé près de Montpellier à 10km, entre mer et étangs. Le nom de la ville est issu de "Palus avis" : "le marais aux oiseaux"Palavas. Palavas apparaît comme posée au beau milieu des étangs peuplés de flamants roses.
C'est au 19ème siècle, que ce village de pêcheurs devint très prisé des Montpelliérains, soucieux de passer du bon temps sur les plages. Les citadins baigneurs rejoignaient les plages en train à partir du centre ville de Montpellier. Albert Dubout, caricaturiste de génie, a immortalisé ces scènes de la vie quotidienne. Ces oeuvres sont aujourd'hui exposés dans un musée, à la redoute Palavas: le port de Ballestras. Dans des genres différents, Courbet, Albert Dubout et Frédéric Bazille sont venus y puiser l'inspiration.
3km de Palavas, le long de la plage, la cathédrale de Maguelone mérite le détour. C'est un chef d'oeuvre de l'art Roman, unique par son aspect défensif.
"Le Phare de La Méditerranée" est un ancien château d'eau reconverti en restaurant panoramique. Cette réalisation est l'un des lieux les plus visités de l'Hérault. Du haut de ceSurf Palavas bâtiment à l'architecture étonnante, la vue est remarquable: le port et les canaux semblent à portée de main. Au loin, on discerne Sète, les salins du Midi, le Pic Saint Loup, etc...à voir absolument!
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